压饼机是将用水和好的面做成一种饼状熟食的机器,它由机架、气动元件、电器元件、加热元件和成型模具组成,主要用于压烤鸭面饼、鸡蛋饼以及其他品种面饼的使用。该机可根据需要设定加热温度和加热时间,能在设定的时间内完成压制和加热工作,可根据加工工艺要求更换模具压制不同厚度和形状的面饼。
压饼机该机效率高,速度快,每小时可做近千张烤鸭饼(相当于人工20人以上),成本低至每千张耗电量不足1元钱,由机器做出的烤鸭饼厚薄均匀、光滑圆润好操作不需要技术含量,老人、女人一人即可操作。省和面机器自动和面,不需要人力,冷水热水都行。无污染,代替传统明火有烟加热,环保卫生占地少,体积小,节约占地面积,免清洗。不留余面,不用清洗,省时省力。可更换模具,生产其他面饼。
压饼机的性能特点:
1、不粘锅:容易脱模,产品废品率大大减低,脱模不用食油,减少生产成本;
2、食品没有黑底和油腻,在色泽和口感方面有明显的改进;
3、减少工场油烟,改善工作环境,减低火灾可能性,提高产品质量;
4、压饼机不但能烙制大饼、烧饼,还能烙制煎饼、驼机贴、水煎包、烧鸭薄饼等食品;
5、本机模具成型好,面饼卖相好(干烙馍机可出饼花,无需另配烤箱,直接出成品,减低投资成本);
6、也可用于炒饼饼丝,饼条的配套设备,克服了手工擀面费时费力的缺点,降低了劳动成本,提高了工作效率;
7、压饼机能烙制大饼、烧饼,煎饼、驼机贴、水煎包、烧鸭薄饼,机身采用全不锈钢制作,美观大方、经久耐用、清理方便;
8、传动部位采用液压装置,噪音低压力大,功耗更低,减少了成本,烙制出的烙饼薄厚均匀,是气动式压饼机的更新换代产品(气动式压饼机必须配一台气泵);
9、上下模具采用高密度铝合金制作,导热速度更快,导热管螺旋结构分布利用,导热更均匀。