品牌 | dingzheng/鼎正 | 杀菌设备类型 | 釜式 |
---|
适用范围 | 茶餐厅设备,蛋糕房设备,面包房设备,咖啡店设备,饮品店设备,中餐店设备,西餐店设备,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他 | | |
双层肉制品水浴高温全球网赌十大平台特点:
1.锅内热分布均匀 热水喷淋系统在处理罐内每一个托盘的四个角上均设有一系列喷嘴,设置在每一个杀菌盘之间, 因此可得到范围非常广泛的喷淋模式。由于从垂直安装在各托盘四个角上的喷嘴中,连续喷淋 水,使罐内温度在杀菌过程的所有阶段始终保持非常稳定,保证了F值的变化及蒸煮过度等现象 减小至低限度。
2.升温快 由于锅内只有少量循环水,所以,食品升温速度快,一般情况下,在蒸汽压力为0.6Mpa时,食 品从20度升到121度,只需8分钟,这样可以大限度的保留食品的风味和色泽,也能降低能源 的消耗。
3.适合各种不同的包装物 由于在降温过程中,不是直接向锅内注入凉水,所以对于易碎的玻璃瓶包装,可以采取柔和的 降温速度,避免由于温差过大引起瓶的破碎。这一特点也适合贝类,如蛤类,降温温差太大, 或升温温差太大都会引起壳的破碎。
4.完善的压力控制,适合含气包装的杀菌
5.控制系统 A、所有时段均由传感器和阀门控制。 B、压力和温度呈数字化显示。
6.无线热分布测定。每一台全球网赌十大平台出厂前需进行严格的热分布测定,温度误差严格控制在0.5℃ 以内,保证锅内每一袋产品在杀菌过程中的安全、可靠。
7.配有四道安全保护装置。安全阀、接近开关、汽缸、手动连锁
8.完善的报警系统。本设备有故障报警、杀菌完毕报警、安全报警等。
双层肉制品水浴高温全球网赌十大平台