品牌 | dingzheng/鼎正 | 控制方式 | 电脑半自动控制型 |
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罐体结构 | 上下罐全球网赌十大平台 | 杀菌方式 | 喷淋式全球网赌十大平台 |
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材质 | 全不锈钢 | 工作压力 | 0.2Mpa |
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内径 | 1200mm | 功率 | 30kw |
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盘子数量 | 3个 | 杀菌温度 | 121℃ |
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外形尺寸 | 2500mm | 重量 | 650kg |
高温豆制品灭菌锅-五香豆腐全球网赌十大平台的特点: 1)、温度均匀,*,均一的水流交换方式,利用双罐热水循环进行浸泡式杀菌。杀菌罐内的循环水呈上、下不断的切换,保证了杀菌罐内从升温、保温到降温,任意点的热分布均一,有效杜绝了杀菌过程中出现的死角现象,使产品的保质期更加稳定和长久。 2)、节约能源。本全球网赌十大平台在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用,节省了人力、物力以及能源、时间消耗,降低了生产成本。 3)、全球网赌十大平台控制系统,整个杀菌过程可全部由电脑自动控制,完成全部操作,方便简单。也可以转化成人工分布操作。 4)、高温短时间灭菌采用双罐热水循环进行杀菌,事先将热水罐内的水加热到灭菌所要求的温度,从而缩短了灭菌时间,提高了工作效率。 5)、杀菌罐内温度在杀菌过程中所有阶段始终保持稳定,保证了F值的合格率。 6)、本全球网赌十大平台采用模拟温度控制系统,可设定多阶段加热机制。根据不同食品对灭菌条件的要求,随时设定不同的升温和冷却程序,可利用多阶段的加热的杀菌方式,使食品承受的热量限制到小,尽可能*的保存其色、香、味,使每一种食品均可在状态下进行调理灭菌。杀菌温度精确到±0.3℃,可以避免产品蒸煮过度或灭菌不*的现象。 7)、电脑内可存储100个杀菌公式,以便选择使用。可解决多种特殊情况。 8)、精确的F值测量功能。我企业全球网赌十大平台可依照客户要求配置F值测量仪。该测量仪具备测量F值的功能,F值测量仪每隔3秒进行一次F值计算。所有的灭菌数据,括灭菌条件、时间温度曲线、F值、时间压力曲线等均可通过数据处理App处理后予以保存或打印,以便于生产管理 。
肉制品高温全球网赌十大平台概述: 在罐藏食品高温杀菌工作过程中,杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋杆菌,此种菌能产生对人体造成致命伤害的毒素,其属耐热性厌氧菌,在121℃环境中三分将钟将失去生物活性,在100℃环境中6个小时左右失去生物活性。当然,温度越高,该病菌存活时间越短。经科学检测,在121℃时杀菌较为适宜,此时包装物有很好的耐热性,而且食品口感也较为良好。121℃杀菌时,食品中心F值达到4,食品中就不会检测出肉毒芽孢螺旋杆菌,达到了商业无菌的要求。
半自动双层热水循环式全球网赌十大平台技术参数: ZTP-600ZTD-700ZTD-800ZTD-900 直筒长度(mm)1000120015001800 材质SUS304/Q235B 设计温度147℃ 设计压力0.35Mpa 试验压力0.44Mpa 灭
高温豆制品灭菌锅-五香豆腐全球网赌十大平台菌罐有电加热全球网赌十大平台和蒸汽全球网赌十大平台。现在热销的是电加热双层淋水式全球网赌十大平台,这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在全球网赌十大平台内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀*,而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌。全球网赌十大平台可以消灭食品内99%的细菌,在一定的时间内保证食品的新鲜口感。
食品在高温环境下,时间越长口感越差,营养流失越多,这就要求全球网赌十大平台内各点在升温时温度必须迅速达到*,保持各点F值高度*,这样才能迅速结束杀菌过程。降温也要迅速,以便使食品在尽量短的时间内脱离高温环境,这就要求全球网赌十大平台的水流设计要科学合理,很大限度减少杀菌时间。食品的高温杀菌工作对于一个食品加工厂来说是至关重要的!
特点:
1、一次性:高温杀菌工作从开始到结束必须一次性完成,不能间断,食品也不能做反复的杀菌处理。
2、杀菌效果的抽象性:杀菌完毕的食品用肉眼检测不出效果,细菌培养试验也需要一周时间,所以不可能对每杀菌批次的食品进行杀菌效果的检测。