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夹层锅有立式名蒸汽锅、立式蒸煮锅、立式夹层蒸汽锅、炒锅、化糖锅。

夹层锅又有电加热夹层锅、蒸汽夹层锅、燃气夹层锅。

    该夹层锅设备广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，夹层锅也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，夹层锅是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。  羊肉汤鸡汤熬煮夹层锅

立式夹层锅特点：
1、加热高效

    夹层锅以压力蒸汽为热源，具有受热面积大、热效率高、加热均匀、沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
2、安全方便

     夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀或电控箱，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

可倾蒸汽夹层锅特点：   羊肉汤鸡汤熬煮夹层锅  

1、锅体采用一次冲压成型的不锈钢封头，保证锅内平整光滑。
2、可采用蒸汽、液化气、天然气等多种加热形式，受热面积大热效率高
3、可搅拌和不搅拌任意选用，采用可倾翻锅，出料快速干净。
4、凡接触食品部分全部采用优质不锈钢制造，*符合食品卫生要求。

  夹层锅特点：  
1、锅体采用一次冲压成型的不锈钢封头，保证锅内平整光滑。
2、可采用蒸汽、液化气、天然气等多种加热形式，受热面积大热效率高                           
3、可搅拌和不搅拌任意选用，采用可倾翻锅，出料快速干净。
4、结构紧凑，操作维修方便，工作效率高，耗能低，使用寿命长。
5、凡接触食品部分全部采用优质不锈钢制造，*符合食品卫生要求。                             
6、广泛适用于糖果、糕点、饮料、果汁、乳品、罐头及酿造、制药、日用化工等行业。