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电加热油炸锅的优点

电加热的方式比较传统加热方式升温快、无明火、无烟尘、无爆炸、无有害气体，安全性能稳定。电加热有利于温度的准确控制，逐步升温。自动控温、变频调节、对温度要求敏感、温度均衡。稳定性好。电加热具有耗能低，热能高，安全性能可靠等优点。受热面积大升温速度快，热利用率高，自动控制，能较大节约能源。

   电加热油炸锅锅体采用一次型冲压成型的半球形不锈钢锅体，锅体材质为304，厚度为4mm，直径为1100mm，深度为550mm.锅体内壁采用大型拉丝，抛光设备进行无污处理，表面光滑平顺。架体为80mmX80mmX4mm的不锈钢方管，经焊接，处理而成每根方管横向与纵向紧密连接，架体底部的地脚为M18螺旋椎体地脚，材质为304.

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油炸机主要适用于食品厂，可以制作大部分油炸类的零食，如蚕豆、青豆、花生、松子等坚果类及猫耳朵、贝壳酥等面制品和膨化食品等。特点是智能控温，可以先、实现自动加料，自动搅拌和自动出料等，从而减少人工成本，比单机系列的更方便智能。能源主要采用电、导热油、煤、天燃气、液化气以及外部循环加热等。炸制出的食品不仅色、香、味俱佳，外观干净美观无黑渣，而且提高了产品产量，延长了货架期。