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高温高压牛板筋水浴杀菌釜

工作原理：

1、其工作原理类似于喷淋式杀菌釜，采用的是间接升温、杀菌、降温；

2、将产品装入杀菌釜中，关闭釜门；

3、由热水罐向杀菌釜内注入设定温度的杀菌水，到达工艺设定的液位；

4、利用循环泵将釜内杀菌水经换热器一侧对釜内杀菌软化水进行循环；

5、杀菌水经过换热器后，分两路进入杀菌釜，一路是经过釜内喷淋管，另一路是通过笼体内的喷淋管；

6、同时向换热器另一侧注入蒸汽，杀菌水循环时对其加热到工艺设定的杀菌温度；

7、进入杀菌阶段，循环泵一直处于开启状态，温度波动时，通过薄膜阀控制蒸汽量，实现温度相对稳定；

8、杀菌阶段结束后，停止向换热器另一侧注入蒸汽；

9、开启冷水阀门，向换热器另一侧注入冷却水，实现釜内杀菌工艺水及产品降温。

高温高压牛板筋水浴杀菌釜

设备特点：

　　◆工艺用水在上罐预热，产品升温阶段非常快。

　　◆工艺用水可以循环使用，连续生产可节省蒸汽和水的耗量。

　　◆温度和压力控制可保证产品质量；

　　◆平滑温和但快速的冷却，可避免产品的热冲击；

　　◆静止式和旋转式可选。旋转式适合稠度较高的产品。

　　设备优势：

　　◆工艺水在上罐预热，从高温进行加热杀菌，可以进行高温短时杀菌；

　　◆通过液流切换装置将水流分散到产品托盘中心，达到均一杀菌效果；

　　◆适合易变形容器；

　　◆适合处理大型包装食品。

　　适用范围：

　　（1）塑料容器：PP瓶（椰奶、豆奶等），HDPE瓶；

　　（2）软袋包装：透明袋、真空袋（鸡爪、豆干、劲仔小鱼）、铝箔袋、高温蒸煮袋等；

设备优势：

　　◆适合静止杀菌釜的基础上增加旋转系统，适合高粘稠度产品及大尺寸包装；

　　◆喷淋式、水浸式、蒸汽式杀菌釜皆可增加旋转选项，适用于多种包装形式杀菌；

　　◆旋转体成型，后进行平衡处理，笼体旋转平稳；

　　◆拖轮系统外置机构整体，结构简单，使用寿命长，便于维护保养；

　　◆压紧系统双路气缸自动分别压紧，导向结构受力，气缸使用寿命长。