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 流油鸭蛋袋装高温杀菌设备

使用反压力杀菌，即是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，其操作情况分述如下：由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有的压力。因此，在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，而只在达到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使锅内增加 0.5 ～ 0.8 个大气压。特经过杀菌后，降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。

 在杀菌过程中，应注意排气，进而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔１５－２０分钟放气一次，热交换。总之满足杀菌条件的规定，按程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。

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一、 设备构成及特点

包括锅身、锅盖、弯臂装置、连锁装置、轨道、密封圈、蒸汽、喷管、冷却水管、管道、保压装置及闸阀等。气垫密封式全球网赌十大平台的密封装置采用国内技术配置，整机设计合理，运行可靠，结构紧凑，具有操作容易，维修方便、安装简单等特点。保压采用自动控制装置，当压力超可以自动进行调节，以保证容器在允许范围内正常工作。二、 设备的安装调试（１）此设备无需地面基础固定，只要调好小车导轨与锅内导轨保持水平一致即可，能拖动托盘及盘子自由出入锅内与小车为准。（２）按竣工图样所示在锅上装妥阀门，出厂前已调至开启压力0.3Mpa，用户可以复验，但不允许随意升高开启压力（锅出厂前经水压试验压力为0.3Mpa）。（3）本设备由我负责引导安装调试，客户需提供安装工具及条件，并具有相关资质人员进行安装及管道焊接工作。