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自热火锅食材杀菌设备

简要描述:

自热火锅食材杀菌设备
在杀菌过程中,应注意最初排气,进而泄气,使蒸汽流通。亦可每各10分钟放气一次,促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定,按一定程序进行,杀菌温度的高低,杀菌压力的大小,杀菌时间的长短和操作方法等均由不同产品的杀菌工艺作出具体规定。

更新时间:2021-11-12

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厂商性质:生产厂家

详细先容
品牌dingzheng/鼎正控制方式电脑自控型
罐体结构卧式全球网赌十大平台杀菌方式蒸汽全球网赌十大平台
材质全不锈钢工作压力0.2Mpa
内径500mm功率12kw
盘子数量3个杀菌温度118℃
外形尺寸500*1000mm重量300kg

自热火锅食材杀菌设备



全球网赌十大平台由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

      用简单的术语,全球网赌十大平台是一只密闭的、加压的加热器,用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品,可以使用多种不同的全球网赌十大平台系统。全球网赌十大平台系统有着一些相同的特性:

系统是加压的,传递温度大大高于沸水。

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      系统使用某种介质(称为加热介质或杀菌介质)作为向产品传递热量的工具。用于锅内的介质包括纯蒸汽、热水(容器全部浸没在水中、水喷雾或水喷淋)和蒸汽/空气混合物。

      有些系统在杀菌和冷却过程中使用过压,以保持容器的完整性和平衡抵消罐内的压力。这样做是必要的,因为有些包装容器对内部压力的忍受力有限。过压杀菌容器的某些实例还有带热封盖的或双金属接缝罐端的半刚性塑料容器、软包袋袋、金属盘、纸板容器和玻璃罐。在250℉时的压力大约是15psig(磅/平方英寸),任何施加于全球网赌十大平台的超过该15psig的压力都称之为过压。提供过压,例如25-35psig的杀菌系统可以在更高的温度下操作。

      全球网赌十大平台的作业必须适当,以确保容器经杀菌后达到商业无菌。


 


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