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水油分离油炸锅适用于:

面食类：油条、麻花、面筋、沙琪玛、锅巴、蜜三刀、馓子、江米条、麻团、芝麻球等

肉食类：扒鸡（上色）、板鸭（上色）、丸子、五花肉、鸡腿、猪蹄、红烧肉等

坚果类：花生米、葵花籽、青豆、蚕豆等

豆制品：鱼豆腐、豆干、豆参等

海产品：各种鱼类、鱿鱼圈、鱼泡、虾仁、扇贝等

其它类：耦合、茄盒、蔬菜饼等挂浆挂糊类食品

水油分离油炸锅产品特点：   

1、采用通用的油水混合工艺设计，和普通油炸锅相比，更节省食油。延长食油的使用周期，没有炭化油的产生，节约用油50%，半年就可收回设备投资。

2、使用此油炸机工艺生产的食品光洁度好，色泽鲜艳，产品质量档次明显提高，并且解决了油炸食品酸化超标问题。 

3、采用该油炸设备，在油炸过程中产生的食品残渣可通过水的过滤沉入低部漏斗处，经排污口排出，这样既达到了过滤油的作用，而且不浪费油。

4、一机多用，无须换油可炸多种食品，无油烟，不串味，省时环保。与普通油炸机相比本机炸过的食品不含重金属及其他对人体有害的物质。

5、先进的机械传送和变频调速系统，使该设备适用于炸制各类食品（如豆腐、分割肉、肉饼、丸子、鸡柳、锅巴、鱼类等）。

6、有效的加热系统，油池采用保温技术，既节约能源，又提高了工作效率。降低了单位成本。油水分界面部分采用通风管散热，大大延长了炸油的使用寿命。对油的上层部分进行加热，下层冷却，防止水温过高、沸腾。油水分别排放，更便于清渣换油。