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油水混合油炸锅

简要描述:

油水混合油炸锅 适用范围:肉串、鱼类、鸡腿、豆腐、虾片、薯条、蔬菜等。 该机配有自动出料系统。

更新时间:2022-02-22

浏览次数:440

厂商性质:生产厂家

详细先容
品牌dingzheng/鼎正加热方式电加热
功率42kw电压380V
容油量500L适用范围茶餐厅设备,咖啡店设备,饮品店设备,西餐店设备,中餐店设备,其他
外形尺寸1500*1900*1100mm重量500kg

油水混合油炸锅改变传统油炸机结构、采用油水一体的方式。油炸过程中产生的残渣沉入水中,不产生烧焦的问题,下层水分又能不断产生水蒸气给高温的炸油补充微量水分,以保证炸油不变黑,从而增加换油周期。该机安装自动恒温器,操编辑只要设定温度即可实现自动控温,温度自调,无过热干烧现象。该机内下层水分能自动过滤油中的杂质,保障所炸制的食品不互相串味,色泽鲜亮。 该机全不锈钢结构,做工精细,美观、使用时间长。

 

加热方式有电加热和燃气加热的两种,可以根据自身的厂房用电情况和用气费用来计划一下用哪种更方便,大多数客户选择电加热,是因为电加热的控温,可以直接在控制箱上面显示当前温度和设定温度。



油水混合油炸锅设备优点
1.油水分离,底部为水,上面是油,而且底部不会加热,面渣沉淀到底部水中,不会烧焦变黑,影响油质,油一直很清。
2. 油炸锅锅底为锥形,便于沉淀面渣,便于清理。
3.升温快,一锅油只需10分钟便加热到170度,且满负荷工作炸食品不会出现油温降低影响食品口感、色泽,浪费油等现象。
4.节能,有很快升到所需温度自行断电,油温下降后自行升温,始终把油温控制在自己设定的理想的范围里。
5. 材料为不锈钢304材质,而且板料为2mm厚,内部电线用6平方米和4平方米铜芯线,结实耐用,寿命长
6. 温度调节在0—400度。


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