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燃气行星搅拌炒锅搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转与公转相结合的方式，其传动比为非整数传动比，保障锅内无任何搅拌盲点。

行星搅拌炒锅采用自动多头搅拌炒制（搅拌头可自转和公转）；易操作（锅体可倾）；内外锅体全不锈钢制造，外形美观，结构紧凑，清洗方便。

燃气行星搅拌炒锅结构配置更加贴合物料特性，可根据不同行业物料的搅拌要求进行调整定制，搅拌混合各具特点。
该设备操作简单，炒制时不粘锅，适合高粘度馅料炒制，规格型号可选择

行星搅拌炒锅适合多种操作空间，便于拆卸：具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。

1按结构形式分为:可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构
2、按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热
夹层锅、电磁加热夹层锅。
3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
4、夹层锅按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型:锅体 支撑板 电机 压力表

1、锅体：本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢，内壁抛光处理(SUS304),整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。
2、加热系统：采用蒸汽、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热方式可供客户选择。
3、搅拌系统：搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星搅拌器与锅体充分接触，实现公转与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角。搅拌器采用食品接触的乙烯材质刮板与锅体的贴合度高，刮底更干净，不易产生糊锅现象。