品牌 | dingzheng/鼎正 | 适用范围 | 茶餐厅设备,蛋糕房设备,面包房设备,咖啡店设备,饮品店设备,中餐店设备,西餐店设备,院校食堂,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他 |
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容积 | 4000L | 锅体直径 | 100mm |
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功率 | 36kw | 加热方式 | 蒸汽 |
可倾式蒸煮锅 大型卤煮锅
当水果丰收的季节来到时, 有很多的水果会因为各种原因造成滞销的时候,把水果进行深加工再进行出售
成为了更好的选择。水果的深加工自然少不了夹层锅的蒸煮加热。夹层锅的锅体是由内外两个锅体合在一
起焊接而成,重诺夹层锅是采用一次旋压成型的锅体,板材厚度是旋压后的厚度。
技术性能
1、容积: 100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、结构形式:分可倾式、立式结构(不可倾)
凡接触食品部分皆为SUS304不锈钢制造,符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求,具有造型美观、设
计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、使用灵活、安全可靠、便于维修等特点

可倾式蒸煮锅 大型卤煮锅
夹层锅的特点:
1、受热面积大
2、受热均匀
3、热
4、物料沸腾时间短
5、物料加热温度容易控制
夹层锅的分类:
1、材质 :304
2、支撑方式:立式、卧式、可倾式
3、加热方式:电加热;蒸汽加热
4、介质 :导热油;水蒸气
5、附加功能:带(不带)搅拌、真空
有两种大类:可倾斜(方便倒料)、立式(结实)两类;
加热方式有三类:分为电加热款、蒸汽加热、燃气型(tian然 气或煤气)。
锅体分内外两胆,我企业采用的是一次成型的锅体,长期使用不会发生炸锅的现象,比焊接成型的。其具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、可靠等特点。