品牌 | dingzheng/鼎正 | 控制方式 | 电脑自控型 |
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罐体结构 | 上下罐全球网赌十大平台 | 杀菌方式 | 蒸汽全球网赌十大平台 |
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材质 | 全不锈钢 | 工作压力 | 0.2Mpa |
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内径 | 600mm | 功率 | 30kw |
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盘子数量 | 3个 | 杀菌温度 | 120℃ |
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外形尺寸 | 1000*380*160mm | 重量 | 350kg |
全球网赌十大平台主要由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。由于以有一定的压力蒸气为热源,因此,具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短以及加热温度容易控制等特点。所以,现被广泛适用于食品行业以及医药等各个领域。
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一、工作原理?
先升温到杀菌温度,再保持一段时间?,然后再把温度降到常温。这就是常说的杀菌三阶段升温,保温,降温。要保完成这三阶段,需要蒸汽或者电加热提供热源,需要压缩空气提供压力,需要凉水降温。
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所有阀门和水泵均由手动控制,包括加水、升温、保温、降温等工序。
压力由电接点压力表控制,温度由传感器和进口温度仪控制,降温过程由人工操作。
采用PLC和文本显示器降采集的压力传感器信号和温度信号进行处理,可以存储杀菌工艺,控制精度高。
全部过程都有PLC和触摸屏控制,可以存储杀菌工艺,操作工只需按启动按钮即可,杀菌完毕后自动报警,温度精度可以达到0.1摄氏度。
1、热水循环式杀菌:
杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。
2、蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,耳饰直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是最均匀。
这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在全球网赌十大平台内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀*,而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌。